Nirvana de San Miguel

Nirvana de San Miguel

Nirvana de San Miguel Guanajuato, México Disfrutando de unos días de vacaciones y probando mi juguete nuevo, un Phantom 2 Vision + en el hotel Nirvana de San Miguel de Allende, Guanajuato, México Nirvana es un refugio en el campo a orillas del Río Laja, anidado entre mezquites centenarios, huizaches y cactáceas. La arquitectura en perfecta fusión con la naturaleza: adobe, palma, piedra, tierra y agua.Se ubica en San miguel de Allende Guanajuato colindando con Atotonilco Patrimonio de la Humanidad en la carretera San Miguel- Dolores Hidalgo.Contamos con un reconocido restaurant de comida fusión, 9 Habitaciones, alberca de agua termal, un atractivo SPA y turismo de aventura y recreación.Juan Carlos Escalante, Chef y anfitrión de Nirvana, es originario de la ciudad de México. Graduado como chef de la Universidad Iberoamericana en la ciudad de Mexico y después en The Culinary Institute of America, Hyde Park NY.Es mejor no encasillar dentro de un estilo nuestra cocina, aquí fluimos con los ritmos de la naturaleza y con la abundancia de la madre tierra que además de proveernos con sus frutos, nos inspira día a día, estación con estación.Aromas y especias sin fronteras se despiertan al fuego: los productos y tradiciones locales se funden con elementos peregrinos. Vamos por la frescura, la pureza y lo orgánico. Los alimentos provienen del huerto y la granja; son recolectados al momento y transformados en arte culinario por Juan Carlos, chef y anfitrión. Además de creatividad y amor.Llegar a la salida a Dolores, como referencia está el Campo de Golf “Ventanas” y seguir la carretera hacia Dolores Hgo. www.hotelnirvana.mx

Franc JG